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2020/02/28
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一甲子絕學蔥油拌意麵: 

台麵職人精神:用一種欲罷不能的熱情,不虛偽,不造作,真真切切的姿態與謙虛,同時笑嚷著〔這嘛沒啥〕的害羞與謙虛。那是台灣人認真起來的樣子。



天山百草麻辣乾拌麵:

誰說麻辣一定要又油又辣,顛覆你對麻辣的想像!選用數十種中藥,加上特選花椒大紅袍;細火慢炒才能讓濃郁的中藥香而不燥,配上秘密武器的椒香紅油,酥麻滋味難忘!



外省二分刀麻將寬麵:

這條巷子不算寬,除非是這一帶居民才知道的美味。

在台灣幾乎是各麵店必備的菜單,每家店都有屬於自己的秘密配方。

對,他不是甚麼名菜,卻是所有老饕口袋內,都會有的名單。

堅持選用烏黑光亮的上等黑芝麻,採用低溫慢火烘焙的傳統工法,研磨成香濃綿密的黑芝麻醬,並保留芝麻完整的天然營養。



老薑麻油野菇乾拌麵:

記憶中餐桌的美好,餐桌總缺一味,老薑麻油最對胃,嚴選成熟的老將搭配沉穩的麻油與野菇拌炒,散發出誘人的陳年香氣,從選薑、洗薑、攪碎、壓汁、拌油加熱炒熟,過程繁複,搭配麻油、老薑與特定比例的天然葵花油製成,呈現出獨特且濃郁的香氣口感。
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