討論區 > 居家生活

〔廚房〕蔬果沒洗淨 多種農藥下肚恐增罹癌風險


你們都知道怎樣正確洗蔬果嗎?
---------------------------------------------------------------
美國從1991年起開始推動「天天5蔬果」,其癌症發生率及死亡率開始呈下降趨勢,顯示多吃蔬果、少吃肉確實對人體健康有幫助。攝取蔬果不足,會使腸道蠕動降低,引發便秘及腸道病變。

不過,雖然許多人知道每日應攝取3碟蔬菜及2份水果,但調查發現,國人平均攝取蔬果份量只有3.7份,且近5成受訪者只吃兩種以下,顯然知易行難,往往生了重病或罹癌後才懂得珍惜健康。

研究顯示,綠色蔬果如綠花椰、菠菜,可抗癌及補充鐵質;紅色蔬果如蔓越莓,有益消化道和泌尿道健康;橙黃色蔬果如胡蘿蔔、黃椒,有助眼睛和皮膚的健康;藍紫色蔬果如葡萄、藍莓,可維護腦部和腎臟健康;白色蔬果如白花椰和菇類,能抗癌、促進心臟血管的健康。

要提醒的是,雖然多吃蔬果有益健康,但根據農委會調查,台灣每平方公尺承載的農藥是美國的5倍,且不少農民不只用單一農藥,而是採用「混合式的農藥」,美國曾有研究發現,把三種不會致癌的農藥加在一起,其致癌風險會升高。

因此,除自種蔬果,建議可向熟識的農友買菜,較不會買到噴灑過多農藥的產品;即使市售有機蔬果,也要盡量去皮,並捨棄外層菜葉。清洗方面,硬皮蔬果可用軟刷刷洗,葉菜類或質地較軟的蔬果,先用小蘇打水浸泡數分鐘,再將每片葉菜分開沖洗。


蔬果沒洗淨 多種農藥下肚恐增罹癌風險

    1樓 | 連結 | 回覆

我也不太會耶,每次都吃得心驚驚

    2樓 | 連結 | 回覆

我老婆都一直用水沖,滿浪費的,但又不敢說

    3樓 | 連結 | 回覆

我老母都要我去外面不要吃生菜耶

前一頁 1 下一頁
最新公告
加入粉絲團
好康新聞
討論區搜尋
訪客人數
34553
 今日
 /
 47460791
抽獎
試用贈送
特賣優惠
比賽投稿
網路直播
找餐廳
討論區
好康報報
開獎機
登入
註冊
留言
問卷
投票
小遊戲
消費抽獎
其他抽獎
網路贈送
現場贈送
需付費
需心得
其他試用
全台連鎖
北北基宜
桃竹苗
中彰投
雲嘉南
高屏花東
網路購物
優惠券
其他優惠
文章影像
其他比賽
直播預告
直播抽獎
直播拍賣
台北市
新北市
桃園市
台中市
台南市
高雄市
美妝時尚
美食探索
居家生活
3C科技
抽獎交流
省錢智慧
心情閒聊
試看賣
好康地圖
好康新聞
咖啡報報
果粉報報
DM報報
FB情報
部落格情報